信州的蕎麥麵是很有名氣的，原因是蕎麥要在高海拔地帶生長，土壤亦多為肥沃，便有種植了。 村民食堂有優質的蕎麥麵供應，加上當季蔬食，鍋裡的湯煮到尾還是保持清甜，麵也保持彈性和香味。 連輕井澤風景同吃，難怪人人也過來用膳。 Ps 連七味粉也是信州名物
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